Brombær/æble marmelade og vikingebrød

På en skøn koloni med en masse dejlige unger var der en masse brombærbuske der omkransede området. Børnene var vilde med at plukke dem, og jeg spurgte om de kunne tænke sig at prøve at lave marmelade af dem.

Så vi plukkede dem først og skyllede dem for skidt, edderkopper mv, da de blev tabt på græsset undervejs Sådan er det når børn er involveret.

Vi gav dem lidt sukker, og puttede også æbler i for at drøje på det. I bagklogskabens lys, skal der dog ikke så meget æble i næste gang, da det overdøvede brombærsmagen. Vi satte det over bålet vi havde igang. Opstillingen var lidt improviseret, da vi ikke havde det fulde båludstyr med. Herunder ses det færdige resultat.

Bagefter bagte vi vikingefladbrød over bålet, og serverede dem for børnene med marmeladen. Det blev spist med stor velbehag, og der var en masse børn med marmelade rundt om munden, og rendende ned af hænderne

Der er desværre ikke så mange billeder, da det kan være svært at være nærværende i processen samtidig med at man skal tage billeder. Men fik dog et enkelt af brødene også.

Afbrænding af gammel stub = snobrød

VI har en gammel stub i haven, som skal fjernes så der kan plantes græs på stedet.  Den kunne ikke umiddelbart graves op, da rødderne var alt for store. Så vi valgte at prøve at brænde den af.

Vi stillede en masse brænde op ad roden hele vejen rundt, og lagde små kviste indenunder til at tænde op med. Ilden fik hurtigt fat, og lavede et stort bål, der også lavede vores bøgehæk om til en blodbøgehæk. Da der var godt gang i ilden, foreslog børnene, at vi kunne udnytte gløderne senere til snobrød. Hurtigt fik vi lavet noget dej, og aftensmaden var reddet.

Jeg fik desværre ikke taget billeder af stubben inden afbrændingen, men ilden var ret effektiv.

Dette indlæg blot for at sige, at ikke alle aktiviteter behøver at være planlagt på forhånd. Når man er sammen med børn/brugere i dagligdagen, opstår der tit situationer, hvor man kan lave aktiviteter ved at følge deres spor, og fange dem der hvor de er. Når vi følger børnenes spor, følger de sig set og hørt. Dette er med til at styrke selvværd, da barnet føler at det er med til at styre sin egen dag. Af pædagogen kræves det at man er nærværende og iagttagende for at fange de små spor børnene efterlader.

Bålmad

En hyggelig lørdag formiddag på seminariet med forskellig mad lavet på bålet

Bålet bygges op med avispapir og optændingspinde

Spændende at se om det virker

 

Vi laver dej til fynske speltfladbrød, der skal bages på plade – og brød der skal bages i grydeovn.

Fladbrød og bananklatkager bages på pladen over bålet

 

Grydeovnen er en støbejernsgryde med et lag sand i bunden. Heri lægges f.eks. en tærteform der ikke må røre kanterne på gryden. Derefter placeres gryden i gløderne, der lægges op omkring kanten af gryden. De bagte kartofter med kødfyld, og det lækre brød er bagt i gryden. Det er vigtigt at der ikke er brød i midten af gryden, da det ikke når at blive bagt, inden resten bliver sort. Man kan også lægge bagte kartofler, eller æbler med fyld i gløderne i bålet

 

Derudover blev der kogt suppe på et transportabelt bålkomfur. Med hjemmelavede kødboller, kartofter, urter plukket i skoven.

Alt i alt en super hyggelig formiddag med de ekstraordinære pædagogstuderende